刀幹與磨刀石方向平行，將刀刃貼緊於磨刀石上，右手握住刀幹，由外向內拉，重壓輕移，重覆多次即可。注意刀刃不要來回雙向移動，以免刀鋒鏟到磨刀石，反得效果。磨時，磨刀石要保持濕潤。